Boulettes de Porc au Crabe

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Préparation: 20 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 gousse d'ail hachée

pour la sauce :

  • 1 gousse d'ail hachée

Instructions

  • Dans un saladier, mettre le porc et la chair de crabe, mélangez et ajoutez les oignons nouveaux, l'ail, la pâte de curry, la maïzena et le blanc d'oeuf.
  • Mélangez jusqu'a obtention d'une pâte épaisse et façonnez des boulettes avec les mains.
  • Dans un wok ou une sauteuse, mettre de l'huile pour frire et ajoutez quelques boulettes. Faire frire 3-4 minutes en retournant souvent, jusqu'a ce que les boulettes soient cuites et dorées.
  • Egouttez sur du papier absorbant, réservez au chaud et répétez l'opération avec les boulettes restantes.
  • Pour la sauce, chauffez l'huile dans une casserole, ajoutez les échalotes, l'ail, et faire revenir 2 minutes.
  • Ajoutez les piments et les oignons, faire revenir 2 minutes.
  • Ajoutez les tomates coupées en dés, mélangez, retirez les piments oiseaux, et nappez les boulettes ou mettre dans le riz.

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