Gâteau à la poêle aux pêches sans gluten sans lactose
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Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
J'ai trouvé cette recette sur le journal d'une amie dans un réseau social , sans source ,j'ai simplement remplacé la farine , le lait et le beurre (j'ai remplacé ce dernier par de la margarine sans lactose pour adapter à la recette !
Ingrédients
Pour 4-6 personnes
- 100 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de poudre à lever Valpiform
- 2 oeufs
- 100 gr farine mix pâtisserie Schär
- 1 pincée de sel
- 10 cl de lait sans lactose
- 3 cuillères à soupe d'huile
- sucre glace pour la décoration
Instructions
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Mélangez le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé avec les oeufs
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Ajoutez la farine , la levure et le sel
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Versez le lait puis l'huile sans cesser de mélanger
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Dans une poêle,20 cm de diamètre , faites revenir les pêches épluchées et coupées en petits morceaux avec un peu de margarine pendant 5 minutes environ
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Versez le tout dans la préparation , mélangez puis reversez dans la poêle préalablement huilée .
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Laissez cuire 10 minutes à feu doux ( ici sur plaque induction puissance 4)
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Retournez le gâteau à l'aide d'une assiette et laissez cuire de l'autre côté 5 minutes .
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décorez avec le sucre glace
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