Pâtes à la crème de saumon et surimi
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Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients
Pour 4
250 gr de pâte
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 300 gr de crème liquide
- 100 gr de saumon fumé coupé en lanière
- 1/2 c à c d'origan séché
- 1/2 c à c de basilic séché
- 2 cuillères à soupe de persil haché finement.
Instructions
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Dans une marmite, faire revenir les oignons émincés ainsi que l’ail dans l’huile et le beurre. Quand le mélange à blanchi, saler (légèrement) et poivrer, ajouter ensuite le concentré de tomate. Laisser sur feux doux 2 -3 minutes.
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Ajouter alors la crème liquide.
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Couper le saumon et le surimi grossièrement, les ajouter ainsi que le persil à la crème qui commence à épaissir.
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Ajouter l’origan (1/2 cc) ainsi que le basilic séché (1/2 cc). Mélanger et laisser épaissir. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
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Cuire vos pâtes à part. Dans une sauteuse placer les pâtes, et la sauce, bien mélanger et servir immédiatement. Ajouter un peu de sauce par dessus au moment de servir.
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