Daube ( version simplifiée )

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Préparation: 10 min

Cuisson: 2 h 30 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 kg de boeuf coupé en morceaux
  • 3 gousses d'ail

Instructions

  • Faites revenir le boeuf et les lardons dans l'huile et le beurre au fond d'une cocotte.
  • Quand la viande est bien dorée, ajoutez les oignons et l'ail hachés, le vin blanc et les herbes de provence.
  • Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2h30.
  • Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la tomate et les olives.
  • Servez parsemé de persil haché, avec des tagliatelles c'est un déli

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