Gâteau de courgette et poivron au poulet

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Préparation: 20 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 6

  • 1 cuillère à soupe de moutarde (pour moi aromatisée au poivron)
  • 2 cuillères à soupe de persil

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Battez les œufs avec la moutarde.
  • Ajouter petit à petit la farine et la levure.
  • Délayer avec le lait.
  • Saler, poivrer, ajouter le persil haché et le piment.
  • Laver la courgette, râpez-la au-dessus d'une poêle (si possible en laissant la peau pour donner de la couleur)., éplucher et émincer l'oignon, laver le poivron, enlever les graines puis le couper en petits dés, faire revenir les légumes dans la poêle avec un peu d'huile d'olive, puis égoutter pour enlever l'eau des légumes.
  • Couper le blanc de poulet en petits dés. Incorporer ceux-ci à la pâte. Mélanger. Puis incorporer les légumes revenus et mélanger à nouveau.
  • Verser la préparation dans un moule à manqué (beurré si besoin).
  • Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2015/11/gatea…

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