Kurabiye
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Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Provenance: Turquie
C'est une amie qui m'a envoyé la photo de ses biscuits, du coup je lui ai demandé la recette. J'ai quand même regardé sur internet histoire de voir d'autres recettes. Une fois confortée, j'ai tout de suite testé et le résultat me satisfait très bien. C'est une recette facile à faire et rapide.
Ingrédients
Pour 20 pièces
- 212 g de farine
- 75 g de sucre glace
- 1/2 c. café de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 poignée de grains de sésame
Instructions
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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, et le sucre glace.
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Ajouter le beurre mou et sabler avec les mains.
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Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger.
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Ramasser la pâte en boule.
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Si elle colle, laisser reposer 5 mn.
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Préchauffer le four à 200 C°;
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Façonner des petites boules.
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Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Tremper chaque boule dans le blanc d’œuf et les parsemer de grains de sésame.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Les biscuits ne doivent pas trop dorer.
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