Pilons de poulet et légumes au four

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Préparation: 20 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

  • 2 grosses càs de coriandre hachée (selon le gout)

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Faire dorer les pignons de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olives.
  • Laver et couper les légumes en dés.
  • Éplucher, laver et couper les pommes de terres en fines tranches à la mandoline.
  • Dans un plat à four , mettre de l'huile d'olive, disposer les pignons de poulet, les légumes, les olives, la coriandre hachée puis les pommes de terre au dessus.
  • Verser le vin blanc, puis mélanger de l'eau avec l'origan en pudre dans un verre et verser sur les pommes de terre, saler et poivrer.
  • Recouvrir d'aluminium et enfourner environ 50 min (selon le four), au cours de la cuisson , veiller à arroser les pommes de terre avec le jus de la cuisson.
  • Au bout de ce temps , enlever l'aluminium, mélanger un peu et laisser gratiner environ 5min.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2015/11/pilon…

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