Gratin de pennes aux boulettes de viande

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Préparation: 45 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • Préchauffez le four th.6 (180°C).
  • Porter de l’eau à ébullition et faites-y cuire les pâtes une dizaine de minutes. Égouttez-les puis ajouter le coulis de tomate, saler, poivrer et mélanger.
  • Hacher l’oignon et le persil frais. Dans un saladier, mélanger la viande de bœuf avec les deux œufs, l’oignon et le persil haché. Saler et poivrer puis malaxer le tout à la main et former des boulettes de grosseur égale. ( A la taille d'une balle de golf)
  • Rouler chaque boulette obtenue dans la farine puis verser un filet d’huile d’olive dans une poêle bien chaude et cuisez-les une dizaine de minutes. La cuisson se poursuivra au four.
  • Dans un plat à gratin, disposer les pennes à la tomate et les boulettes de viande puis parsemer de fromage râpé. Enfourner pendant 15 minutes.
  • Servir bien chaud.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2015/11/grati…

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