Savarin pommes noisettes sans gluten /sans lactose
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Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Pour faire cette recette je me suis basé sur le principe du gâteau au yaourt , sauf qu'il n'y a pas de yaourt et que j'ai utilisé un verre à Whisky pour les doses
Ingrédients
Pour 6/8 personnes
- 2 grosses pommes ou 3 moyennes
- 1 verre de lait sans lactose
- 2 verres de farine sans gluten ( ici Schär pâtisserie )
- 1 sachet de 125 gr de noisettes en poudre
- 2 verres de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1/3 de cuillère à café de gomme de Guar
Instructions
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Préchauffez votre four 10 minutes à 190°
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pendant ce temps
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Versez la farine , la poudre de noisette et le sucre en poudre et la poudre à lever , la gomme de Guar dans une jatte .
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Ajouter le lait , la compote et bien mélanger .
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Coupez les pommes en tranches .
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Beurrez et farinez votre moule
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Mettre une couche de pommes ( j'en ai mis 1 tranche par alvéole ) puis recouvrez de la moitié de la pâte , remettez une couche de tranches de pommes et recouvrez du reste de pâte puis saupoudrez de sucre
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enfournez pendant 40 minutes
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
à la place de 2 gourdes de compotes on peut mettre 1 gourde et 1 œuf au choix en fonction de votre allergie
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