Filets de poulet et son Curry de légumes

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Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

  • 3 poivron (j'ai pris les 3 couleurs)
  • 1 c à c de curry des Philippines

Instructions

  • Faire revenir l’oignon émincé dans votre poêle jusqu’à coloration avec de l’huile d’olive.
  • Découper tous vos légumes en petits cubes et les ajouter aux oignons
  • Faire revenir le tout et ajouter une cuillère à café de curry, le sel, le poivre et les cacahuètes.
  • Une fois bien remuer, ajouter le lait de coco et laisser finir de cuire une quinzaine de minutes, avec les filets de poulet coupés en gros dés..
  • A servir avec un peu de semoule..

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2015/11/filet…

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