Purée de Patates Douces au Gingembre

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Préparation: 10 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Pelez et coupez les patates douces en morceaux.
  • Faites-les cuire à la vapeur pendant 30 min.
  • Dans une sauteuse, faites revenir à feu doux l'oignon émincé et l'ail écrasé avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les patates douces, la cannelle, le sel, le poivre et le bouillon.
  • Portez à ébullition et poursuivez la cuisson 15 minutes à feu doux.
  • Ajoutez le jus de citron vert, l'huile essentielle de gingembre et mixez finement la préparation.
  • Dégustez.

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