Soupe de Courgettes à la Menthe

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Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Ingrédients:

Instructions

  • Préparation:
  • Faire cuire les courgettes non pelées ( mais bien lavées), découpées en grosse rondelles; les pommes de terre coupées en petits dés et l'oignon épluché et coupé en deux 15 min dans votre eau avec le cube de bouillon de volaille.
  • Ajouter le fromage blanc, quelques feuilles de menthe, poivrer et mixer.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2015/11/soupe…

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