Clafoutis au saumon, courgettes et petits pois

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Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Instructions

  • Couper les courgettes en petits dés. Éplucher, et émincer l'oignon, faire revenir les courgettes et l'oignon environ 20 minutes dans une poêle avec un peu d'huile.
  • Plonger les petits pois 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée, puis dans de l'eau glacée.
  • Découper le saumon en cubes de 3 cm, répartir tous ces ingrédients dans un plat à gratin beurré et fariné.
  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Fouetter les œufs en incorporant la fécule, la crème, l'aneth, du sel et du poivre. Recouvrir le saumon et les légumes de cette préparation.
  • Glisser le plat dans un four et laisser cuire pendant environ 30 minutes, augmenter le four à 200°c et laisser encore une quinzaine de minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée, servir chaud.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2015/12/clafo…

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