Filets de Poisson à la Marocaine & Lentilles Epicées

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Préparation: 25 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 oignon coupé en deux et émincé
  • 4 gousses d'ail écrasées

Instructions

  • Pour la marinade, mettez la coriandre, le sel, l'ail, le paprika, le piment de cayenne, le cumin, le jus de citron et l'huile dans un plat à four assez grand pour contenir les filets de poisson.
  • Mélangez bien, ajoutez les filets et retournez-les pour qu'ils s'imprègnent bien de la marinade.
  • Couvrez de film et laissez reposer 30 min au frais.
  • Pendant ce temps, préparez les lentilles : mettez-les dans une casserole avec 1 cs de sel et ajoutez de l'eau pour les recouvrir d'environ 5 cm.
  • Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 30-40 min jusqu'a ce qu'elles soient tendres, mais ne s'effritent pas.
  • Rajoutez de l'eau s'il en manque.
  • Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle.
  • Ajoutez les carottes et l'oignon et faites-les cuire à feu vif 5 min jusqu'a ce qu'ils colorent.
  • Incorporez le cumin, une pincée de sel et mélangez encore 1 minute.
  • Ajoutez de l'eau pour recouvrir le tout, mettez le couvercle et laissez mijoter jusqu'a ce que les carottes soient cuites.
  • Reservez.
  • Pour le poisson, mettez les filets avec la marinade au four préchauffé à 190° pour 10-15 min ou jusqu'a ce que les filets soient cuits ( le temps dépendra de l'épaisseur des filets, bien surveiller à partir de 10 min )
  • Mélangez les lentilles et les carottes et leur jus de cuisson s'il en reste.
  • Ajoutez l'harissa, le poivre, la coriandre et le jus du demi-citron.
  • Mélangez bien, salez et rajoutez du jus de citron si vous le souhaitez.
  • Servez.

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