Crème aux Carambars

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • Casser grossièrement les Carambars. Faire chauffer dans une casserole, le lait, la crème liquide et les Carambars jusqu'à ce que ceux-ci soient fondus et que le mélange atteigne l'ébullition.
  • Dans une terrine, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé jusqu' à ce que le mélange blanchisse. Verser le mélange lait-crème aux Carambars très chaud sur les jaunes d’œufs en fouettant sans cesse.
  • Reverser le tout dans la casserole. Cuire à feu doux en mélangeant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe (ne pas faire bouillir ). Une fois la crème à bonne consistance, ôter du feu.
  • Répartir la crème dans quatre petits pots ou verres. Laisser refroidir à température ambiante puis placer les crèmes au réfrigérateur couverte de film alimentaire.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/01/creme…

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