Calamars aux Légumes Rouges

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Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • crème liquide ( pas obligatoire, j'en ai mis parce que j'avais un fond à finir )

Instructions

  • Coupez les poivrons en cubes.
  • Faire de même avec les oignons.
  • Mettre les poivrons et les oignons dans une casserole avec un peu d'eau.
  • Laissez cuire une quinzaine de minutes voire plus, jusqu'a ce qu'ils soient devenus tendres.
  • Faire revenir sur feu moyen les calamars dans une poêle avec l'huile d'olive.
  • Ajoutez les gousses d'ail pressées et les baies roses, du sel et du poivre.
  • Laissez cuire pendant 3 minutes.
  • Mettre les poivrons et les oignons rouges cuits dans la poêle des calamars.
  • Versez le jus de citron et mélanger.
  • Servir de suite avec du persil haché et parsemer avec les graines germées.
  • J'ai accompagné avec du riz.

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