Kringle estonien

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Préparation: 10 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 6

  • 1 pincée de sel
Garniture
Dorure

Instructions

  • Préparation au thermomix:
  • Mettre le lait, le beurre et la levure dans le bol, et mélanger 37°/vit.2/3min
  • Ajouter la farine, l’œuf, le sucre, le sel, et pétrir/4mn
  • Mettre la pâte dans un saladier propre, couvrir et laisser lever la pâte dans un endroit chaud 1 heure 30 environ, la pâte doit doubler de volume.
  • Préparer la garniture, mettre dans le bol du thermomix le beurre et le sucre puis mélanger 5min/60°C/Vit mijotage.
  • Dégazer la pâte, abaisser la pâte en rectangle.
  • Étaler dessus le beurre fondu mélangé au sucre, saupoudrer de pépites de chocolat, rouler en un boudin. Couper le boudin en 2. 5voir photographies)
  • Torsader (en prenant soin à ce que les parties coupées soient au dessus), former un rond.
  • Laisser reposer 1 h.
  • Badigeonner avec un peu de lait en poudre mélangé à un peu d'eau, parsemer dessus un peu de sucre vanillé.
  • Préchauffer votre four à 180°, et enfourner pour 25 minutes

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/02/kring…

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