Orrecchiette Brocolis Saucisse

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Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g de brocolis coupés en petits bouquets

Instructions

  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux, ajoutez l'oignon et faites revenir 6-7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'a ce qu'il soit translucide.
  • Ouvrez les saucisses dans le sens de la longueur et retirez la chair à la fourchette .
  • Ajoutez la chair à saucisse en petites boulettes et le piment dans la poêle, et montez à feu moyen.
  • Faites cuire 4-5 minutes en remuant, jusqu'a ce que la saucisse ait pris une coloration brune dorée.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes et les brocolis dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions de l'emballage jusqu'a ce que les pâtes soient al dente.
  • Ne vous inquietez pas si les brocolis commencent à se défaire : ils doivent être bien tendres.
  • Egouttez les pâtes et les brocolis, puis versez-les dans la poêle avec la chair à saucisse.
  • Ajoutez le pecorino, mélangez, et servez aussitôt accompagné de pécorino rapé.

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