Panna Cotta au Chocolat et son Streusel au cacao

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Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Pour la Panna cotta :

Pour le Streusel:

Pour la sauce au chocolat

Instructions

  • Pour la Panna Cotta:
  • Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
  • Faire chauffer la crème à feu doux ( ne pas faire bouillir).
  • Verser la crème chaude sur le chocolat en morceaux. Ajouter la gélatine essorée.
  • Bien mélanger.
  • Verser la crème dans des moules ou des verrines et mettre au frais 4h minimum.
  • Pour le Streusel:
  • Préchauffer le four à 160°.
  • Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts jusqu'à formation du Streusel (crumble).
  • Mettre le Streusel sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfourner 20mn.
  • Pour la sauce au chocolat:
  • Chauffer le lait et la crème sans faire bouillir.
  • Verser le mélange sur le chocolat en morceaux.
  • Bien mélanger.
  • Ajouter l'huile de noisettes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/02/panna…

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