Gâteau moelleux au chocolat

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Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 6

  • Une pincée de sel

Instructions

  • Beurrer et fariner légèrement le moule.
  • Casser le chocolat en morceaux. Couper le beurre en morceaux.
  • Faire fondre doucement au bain marie le chocolat et le beurre ensemble.
  • Séparer les blancs des jaunes et les verser dans deux saladiers.
  • Mélanger dans un bol la farine avec la levure.
  • Préchauffer le four à 180°(Th.6).
  • Ajouter une pincée de sel dans les blancs d’œufs.
  • Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec un fouet électrique.
  • Ôter la casserole du feu dès que le chocolat et le beurre sont fondus.
  • Incorporer le sucre et les 3 jaunes d’œufs un par un, puis la maïzena et enfin le mélange farine-levure.
  • Mélanger.
  • Incorporer petit à petit les blancs d’œufs à l'aide d'une spatule.
  • Verser la pâte dans le moule beurré et fariné.
  • Mettre à cuire pendant 25 minutes environ.
  • Sortir du four et attendre un peu avant de démouler.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/03/cake-…

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