Soupe de pois chiches à la marocaine

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Marlyzen

Ingrédients

Pour 4

  • 2 gousses d'ail
feuilles de

Instructions

  • Préparation:
  • Rincer et égoutter les pois chiches et les haricots rouges. Éplucher, émincer, ciseler oignon, ail, céleri, coriandre.
  • Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les épices (cumin et curry).
  • Ajouter ensuite l'oignon haché, l'ail pressé et le céleri. Faire revenir à feu doux pendant 10 min. en remuant régulièrement.
  • Augmenter le feu puis ajouter le bouillon, les tomates, les pois chiches, les haricots rouges, les feuilles de coriandre ou de persil ciselées.
  • Saler, poivrer, mélanger.
  • Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 30 min.
  • Rectifier l'assaisonnement..

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/03/soupe…

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