Muffins Cappucino

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Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Qui veux gouter ces délicieux muffins tellement gourmands ??

Ingrédients

Pour 12 muffins

  • 3 cc de café instantané
  • 2 cc d'eau bouillante
  • 175 g de sucre ( moi j'ai choisi du sucre muscovado )

Instructions

  • Faites dissoudre le café dans l'eau bouillante.
  • Dans un saladier ou dans un robot, mixez le beurre, le sucre, la farine, la levure et les oeufs jusqu'a obtention d'une pâte lisse.
  • Incorporez le café.
  • Beurrez des moules à muffins et chemisez leur fond de papier sulfurisé. ( ou mettez des caissettes si vous en avez )
  • Répartissez la préparation dans les moules.
  • Faites cuire entre 15 et 20 min au four préchauffé à 180° jusqu' a ce que les cakes soient bien gonflés.
  • Laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis décollez les bords et démoulez les gateaux sur une grille.
  • Retirez les caissettes ou le papier sulfurisé.
  • Posez les muffins dans le bon sens et coupez-les en deux horizontalement.
  • Fouettez la crème épaisse jusqu'a ce qu'elle forme des petits pics.
  • Avec la crème, collez ensuite les deux moitié de cakes.
  • Décorez le dessus de chaque muffins avec de la crème et des petits copeaux de chocolat.
  • Dégustez tout de suite.

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