Chips de patate douce au four

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2 commentaires (lire)

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

  • épices (cumin, herbes de Provence, piment d'Espelette)

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Peler, laver et bien sécher la patate douce.
  • La découper en fines rondelles à la mandoline.
  • Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat.
  • Badigeonner à l'aide d'un pinceau d'un peu d'huile d'olive.
  • Saupoudrer d'épices les rondelles préalablement huilées.
  • Enfourner et cuire 15 à 20 min. ( j'ai du ajouter 10 minutes de cuisson car mon four n'est pas très puissant, mais il faut vraiment surveiller la cuisson car vos chips vont noircir si vous les laissez trop longtemps). La chips doit être dorée et sèche.
  • Votre temps de cuisson dépendra aussi de l'épaisseur de votre chips, plus elle est fine et plus cela ira vite.
  • Bon appétit!

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/05/chips…

2 Commentaires


delphine

11 mai 2016 à 12h31

Oui tout est dans la cuisson

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aurélie manbelie

11 mai 2016 à 11h10

Simple mais efficace !

Plutôt rapide à faire, pas trop d'ingrédients, c'est idéal pour un apéritif réussi. Il faut juste bien maitriser son temps de cuisson.

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