Cheesecake à la Mangue

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2 commentaires (lire)

Préparation: 25 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la pâte :

Pour la garniture :

  • 200 g de chair de mangue mixée

Instructions

  • Mixez finement tous les ingrédients de la pâte pendant 1 min.
  • Videz cette préparation dans un moule circulaire à charnières.
  • Tassez la pâte avec une cuillère, en essayant d'obtenir une épaisseur régulière.
  • Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Dans un saladier, fouettez le sucre avec la ricotta, le fromage frais, le jus de citron et la mangue.
  • Faites chauffer 5 cl de crème, faites-y fondre la gélatine égouttée et ajoutez le tout au fromages en mélangeant.
  • Fouettez le reste de crème en chantilly bien ferme, puis ajoutez-la au mélange précédent.
  • Mélangez gentiment et versez le tout dans le moule et égalisez la surface.
  • Laissez prendre une nuit au frais.
  • Démoulez le cheesecake, décorez avec de fines tranches de mangue et servez.

2 Commentaires


Sandrine Maniaf

26 juin 2016 à 18h22

Cheesecake à la Mangue

Pour l'avoir testée, je confirme c'est un régal ! Et en plus, c'est très simple à réaliser.

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Hugo Malone

22 juin 2016 à 15h55

Cette recette a l'air pas mal du tout, je teste !

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