Escalopes de dinde roulées au cheddar et lard

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 30 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir les escalopes de dinde, sur chaque escalope saler et poivrer, parsemer d'épices, disposer 2 tranches de cheddar. Rouler les escalopes.
  • Autour de chaque escalope mettre 2 tranches de lard fumé. Maintenir le tout avec des piques en bois. Faire dorer les escalopes roulées dans une poêle sur feu moyen avec une grosse noix de beurre.
  • Préchauffer votre four à 180°C
  • Les disposer dans un petit plat a four.
  • Déglacer la poêle avec le vin blanc, gratter bien les sucs ajouter le bouillon de volaille et le persil séché. Puis incorporer 3 cas de crème fraîche, sel, poivre, un peu d'épices. Nappez les escalopes de cette sauce, puis parsemer de gruyère râpé.
  • Enfourner pour 7 a 8 minutes dans votre four chaud.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/06/escal…

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big