Tarte rhubarbe en crumble -

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Préparation: 30 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 8

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour la pâte sablée aux amandes aux amandes :

Pour la crème :

Pour le crumble :

Instructions

  • Préparation:
  • Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Mettre la rhubarbe dans un saladier, saupoudrer 2 cuillères de sucre en poudre, dessus; pour qu'elle perdre du jus.
  • Pâte sablée amande :
  • Mettre dans le robot le beurre mou, le sel, le sucre glace, la poudre d'amande et l’œuf. Faire tourner puis ajouter la farine d'un bloc et refaire tourner. La mettre au frais environ 30 minutes. L'étaler à la main dans le moule à tarte.
  • Crème :
  • Dans un petit saladier, battre l’œuf avec 50 g de sucre puis ajouter le lait.
  • Déposer les tronçons de rhubarbe égouttés sur la pâte. Verser la crème dessus et recouvrir de crumble.
  • Faire cuire 35 minutes au four à 180°C (thermostat 6).

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/07/tarte…

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