Concombre à l'indienne
Ingrédients
Pour Recette de Vanda
- 1 oignon
- 4 tomates bien fermes
- 1 piment vert (facultatif)
- 1 bouquet de menthe
- 1 citron jaune ou vert
- 1 cc de sucre
- 1 /2 cc de coriandre moulue
Instructions
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Éplucher le concombre et le couper en 2 dans le sens de la longueur, épépiner avec une petite cuillère et détailler la chair en dés.
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Peler et hacher l'oignon très finement.
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Laver les tomates et les couper en petits dés.
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Couper également le piment en petits morceaux (enlever les graines pour qu'il soit moins fort
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Hacher finement les feuilles de menthe.
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Presser le citron, délayer le sucre dans le jus avec la coriandre, puis mélanger avec tous les ingrédients.
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Laisser reposer de 1 à 2 heures au réfrigérateur.
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Au moment de servir, mélanger de nouveau pour un maximum de saveur.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
4 Commentaires
De BonneLouche
06 sept 2016 à 16h34
Frais
Une petite entrée bien sympa et frais pour l'été.
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De delphine
30 août 2016 à 12h48
Oui tout à fait et léger.
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De Loana31
30 août 2016 à 11h29
Frais
Un petit plat bien frais
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De delphine