Gratin de courgette et d'aubergine

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3 commentaires (lire)

Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 6

Instructions

  • Éplucher l'oignon, et les gousses d'ail, les émincer, puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
  • Laver les légumes. Couper l'aubergine et les courgettes en petits cubes. Couper les tomates en cubes.
  • Mettre l'aubergine et les courgettes avec les oignons puis faire revenir à feu moyen pendant environ 15 minutes, ajouter les cubes de tomates le sel, le poivre et le paprika puis laisser mijoter 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
  • En fin de cuisson ajouter le râpé de jambon et la crème fraîche mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
  • Préchauffer le four à 220°C
  • Verser la préparation dans le plat à gratin, répartir le riz cuit en le mélangent doucement à la préparation puis parsemer de Comté râpé et enfourner 20 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré. Servir dès la sortie du four.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/08/grati…

3 Commentaires


delphine

08 dec 2016 à 18h08

Oh merci beaucoup cela me fait plaisir Bonne soirée

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Véronique Deschênes

08 dec 2016 à 11h34

Original !

Ca a l'air délicieux, je test dès ce week end !

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Crumble du 13

05 dec 2016 à 20h33

Gratin original et parfumé qui fait un bon dîner. Je l'ai réalisé avec un TM31.

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