Gratin de pâtes plomb à la carbonara -

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Préparation: 25 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

  • 320g de pâtes plomb "Palle di Piombo"
  • 2 gousses d'ail

Instructions

  • Préparation au TM5:
  • Pour la cuisson des pâtes:
  • Mettre l'eau dans le bol et porter à ébullition 10min/100°c/Vit1.
  • Ajouter le sel, et les pâtes sèches par l'orifice du couvercle et cuire 15min/100°C/couteau inversé/Vit1 sans le gobelet, l'eau va déborder sur le couvercle, c'est normal.
  • Égoutter les pâtes et rincer les.
  • Les mettre dans un plat à gratin.
  • Préparation de la sauce:
  • Éplucher votre oignon, et le couper en deux ou en 4 selon la grosseur, éplucher les gousses d'ail, tout mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5.
  • Couper votre poitrine en tranches, les ajouter dans le bol et faire revenir 7min/90°C/couteau inversé/Vit1.
  • A la sonnerie ajouter la crème fraîche et le poivre faire chauffer 3min/80°C/couteau inversé/Vit1.
  • Ajouter cette préparation sur les pâtes, mélanger puis parsemer avec votre fromage.
  • Mettre au four à 220°C, pendant 20 minutes.
  • Déguster chaud..Bon appétit.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/08/grati…

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