Coeur de Cheesecake au citron

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

45 calories / pièce

Ingrédients

Pour 11 pièces

  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffez le four th.7 (210°C).
  • Cassez les oeufs et recueillez les jaunes et les blancs dans deux bols séparés.
  • Prenez une terrine et mélangez-y les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé et le sucre de canne
  • Battez le tout.
  • Battez le fromage blanc et ajoutez-le.
  • Incorporez ensuite 1 c. à soupe de fécule de maïs.
  • Montez ensuite les blancs d'oeufs en neige très fermement et ajoutez-les.
  • Lavez le citron.
  • Retirez puis morcelez finement le zeste du citron sur votre planche de cuisine, puis incorporez-le au mélange.
  • Répartir l'appareil dans 11 coeurs en aluminium ou 1 moule à cake de 26 cm
  • Enfournez pour 15 minutes ( 25 min si vous utilisez le moule a cake)

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez aussi les parfumez avec des huiles essentiels....ou un peu de fleur d'oranger

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