Coeur de Cheesecake au citron
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Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
45 calories / pièce
Ingrédients
Pour 11 pièces
- 300 g de fromage blanc à 20%
- 2 oeufs
- 20 gr de fécule de maïs
- 20 g de sucre de canne blond
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 citron
- 1 pincée de sel
Instructions
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Préchauffez le four th.7 (210°C).
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Cassez les oeufs et recueillez les jaunes et les blancs dans deux bols séparés.
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Prenez une terrine et mélangez-y les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé et le sucre de canne
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Battez le tout.
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Battez le fromage blanc et ajoutez-le.
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Incorporez ensuite 1 c. à soupe de fécule de maïs.
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Montez ensuite les blancs d'oeufs en neige très fermement et ajoutez-les.
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Lavez le citron.
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Retirez puis morcelez finement le zeste du citron sur votre planche de cuisine, puis incorporez-le au mélange.
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Répartir l'appareil dans 11 coeurs en aluminium ou 1 moule à cake de 26 cm
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Enfournez pour 15 minutes ( 25 min si vous utilisez le moule a cake)
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Vous pouvez aussi les parfumez avec des huiles essentiels....ou un peu de fleur d'oranger
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