Bar aux petits légumes

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Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 6

Instructions

  • Préparer le bar : le vider, l'écailler, couper la tête. ( le mien était déjà vidé). Le réserver.
  • Éplucher votre oignon, le ciseler finement, éplucher, épépiner vos poivrons et les couper en petits dés, faire revenir vos légumes dans un peu d'huile d'olive pendant une dizaines de minutes, assaisonner, lorsqu'ils deviennent fondants, arrêter la cuisson, mettre les légumes au fond d'un plat.
  • Déposer votre bar sur les légumes, le farcir avec du laurier, du thym, du persil et deux rondelles de tomates.
  • Déposer sur le bar en alternance des rondelles de citron et tomates.
  • Recouvrir les légumes de vin blanc.
  • Enfourner , à 200°, environ 30 min.
  • Bon appétit

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/10/bar-a…

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