Gratin de courge de grand-mère

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Préparation: 45 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Marie-Pierre PLANTIER (son blog)

Un gratin de courge de grand-mère...


Source: coachcuisinempp.com

Ingrédients

Pour 6

  • 1/2 litre de lait bio

Instructions

  • Coupez la courge en petits morceaux. Enlevez les pépins.
  • La mettre dans un casserole en inox avec un peu d'huile d'olive et faite la revenir à petit feu en remuant. Écrasez avec une fourchette pour en faire de la purée.
  • Dans une casserole réalisez un roux : mettre 50 g de beurre avec 50 g de farine & une pincée de muscade , tournez quelques secondes sur le feu sans roussir & délayez un demi litre de lait bouillant ou lait végétal puis mélangez à la purée de courge.
  • Dans un saladier , mélangez le mélange de courge aux oeufs battus, le sel & le poivre,l'ail écrasé .
  • Mettre au four 30 minutes (th6 -180°) dans un plat à gratin recouvert de chapelure et d'un filet d'huile d'olive. Le dessus doit être doré.

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