Tarte aux poires et mascarpone

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2 commentaires (lire)

Préparation: 15 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 6

Pour la pâte sablée :

  • 1 pincée de sel

Pour la garniture :

Instructions

  • Préparation:
  • Pour faire la pâte sablée votre beurre devra être à température ambiante.
  • Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablée à la main ou au robot.
  • Une fois homogène, former une boule, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Abaisser la pâte et en garnir un poule à tarte.
  • Piquer le fond avec une fourchette.
  • Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et y déposer quelques haricots secs.
  • Enfourner 15 minutes à 180°C.
  • Pendant ce temps, peler les poires, les couper en quatre et retirer le coeur et les pépins.
  • Mélanger la mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre.
  • Etaler cette crème au mascarpone sur le fond de tarte et y déposer les poires.
  • Saupoudrer d'amandes effilées.
  • Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser refroidir et démouler.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/10/tarte…

2 Commentaires


delphine

05 nov 2016 à 16h06

Merci

Avec plaisir Crumble 13, votre commentaire me fait très plaisir
Bonne soirée

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Crumble du 13

05 nov 2016 à 13h24

Dessert réalisé ce midi sous forme de tartelettes, avec 3/4 des ingrédients j'en ai confectionné 9.On s'est régalés. La pâte sucrée est délicieuse, avec les chutes j'ai fait quelques petits sablés. Merci Delphine pour cette recette !

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