Enchiladas au poulet et au chèvre sans gluten

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Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: rorodu63

Vous avez une maladie inflammatoire chronique des intestins ( Crohn, Cœliaque, intolérant aux protéines de lait de vache , soucis gastriques ...) cette recette est pour vous !

Ingrédients

Pour 2 personnes

Instructions

  • Préchauffez votre four th. 6/7 (185°C).
  • Pendant ce temps :
  • Épluchez et hachez l'échalote
  • Coupez en tout petits cubes les poivrons.
  • Coupez en petits morceaux les escalopes de poulet.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive.
  • Faites revenir les oignons hachés, ajoutez les poivrons , la tomate pelée puis les morceaux de poulet .
  • Ajoutez du cumin moulu au moulin, 1 pointe de paprika , 1/2 cuillère à café rase curcuma, le cube, les herbes de Provence , et la crème de soja .
  • Mélangez le tout et laissez revenir à feu doux 5 minutes .
  • Avant d'éteindre ajouter une poignée de fromage.
  • Réchauffez vos galettes quelques secondes au micro onde , dans leur emballage percé d'un trou .
  • Garnissez les avec la préparation ,roulez-les sur elles-mêmes et placez-les dans un plat allant au four.
  • Enfoncez 3 petits piques en bois pour les garder fermées puis parsemez de fromage mettre à chauffer au four pendant 10 à 15 minutes .
  • Bon appétit !

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