Hachis Parmentier aux Carottes, Patate douce et Bacon

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Préparation: 15 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • Préparation au TM5:
  • Couper votre bacon en lanières le mettre dans le bol et mixer 25sec/Vit 3, répartir dans vos moules à gratin, inutile de rincer le bol.
  • Eplucher votre échalote, la couper en deux et la mettre dans votre bol, ajouter la gousse d'ail éplucher et dégermer, mixer 5 sec/Vit5.
  • Eplucher votre patate douce, les carottes, les laver et les couper en bâtonnets, les ajouter dans le bol avec les 60 g d'eau, le sel, le poivre et la persillade, faire cuire 19min/Varoma/Couteau inversé/mijotage.
  • Préchauffer le four à 200°C
  • A la sonnerie, ajouter la crème liquide, 25g de parmesan puis mixer 20sec/Vit4.
  • Répartir votre purée sur votre bacon, puis saupoudrer de Parmesan râpé, mettre quelques copeaux de Parmesan.
  • Enfourner à four chaud à 200°C pendant 10 minutes, puis augmenter à 220°C pour encore 5 minutes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/12/hachi…

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