Flan renversé à la raclette

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Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 6

Ingrédients: pour un moule de 22 cm
15 tranches de poitrines fumées

Instructions

  • Disposer les tranches de poitrine fumée dans le fond du moule. Tailler les morceaux qui dépassent et les garder.
  • Cuire les pommes de terre,dans de l'eau avec un bouquet garni,les éplucher et les couper en rondelles. Les disposer sur les tranches de poitrine.
  • Eplucher vos oignons et votre gousse d'ail et les ciseler, puis les faire revenir avec un peu d'huile d'olive. Mettre vos oignons revenus sur les pommes de terre.
  • Disposer des tranches de Bacon et mettre les petits bouts de lard qu'il vous reste.
  • Mettre le fromage à raclette par dessus.
  • Mélanger ensemble la farine, le sel et le poivre. Ajouter le lait et l'oeuf entier.
  • Verser l'appareil à flan dans le moule sur la garniture et cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four. Couvrir le moule d'une feuille de papier aluminium au bout de 20 minutes de cuisson pour ne pas que ça se colore trop.
  • Une fois cuit, retourner sur un plat de service.
  • Servir avec une salade.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/12/flan-…

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