Fondant au chocolat crème de marrons
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Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients
Pour 8
Ingrédients
- 250 g de crème de marron vanillée recette ici
- 125 g de chocolat (50 % cacao)
- 100 g de beurre
- 75 g de poudre d'amande
- 3 oeufs séparés
Instructions
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Préchauffer le four à 180°c. Beurrer et fariner un moule , j'ai utilisé mon moule tablette.
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Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Retirer du feu laisser tiédir et ajouter la crème de marron. Bien mélanger.
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Incorporer les jaunes d'oeufs au chocolat.
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Ajouter la poudre d'amande.
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Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente délicatement.
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Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 30 minutes, vérifier la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir légèrement humide car le fondant aux marrons va durcir en refroidissant.
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A la sortie du four démouler le fondant sur une grille et laisser refroidir.
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