Obsession chocolat, caramel et noix

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Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 8

Pour le gâteau

Pour le glaçage

Instructions

  • Préparation:
  • Faire fondre le chocolat 4 minutes au micro ondes à 450W. Ajouter le beurre et laisser au four 30 secondes. Mélanger et laisser refroidir le mélange.
  • Ajouter dans cette préparation les jaunes d'oeuf, puis la moitié du sucre et la farine préalablement tamisée avec la levure.
  • Mélanger bien le tout.
  • Faire monter en neige les blancs d'oeufs. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le reste du sucre.
  • Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mettre la pâte dans un moule et enfourner 15-20 minutes.
  • Pour le glaçage:
  • Faire fondre le chocolat au caramel 4 minutes au micro-ondes à 450 W. Ajouter la crème liquide et poursuivre la cuisson 30 secondes. Mélanger bien.
  • Griller à sec les noix, les mettre dans un sac et avec un petit marteau, concassez-les grossièrement
  • Mélangez-les au chocolat et déposer celui-ci sur le gâteau.
  • Réserver au frigo quelques heures.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/01/obses…

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