Crêpes à la farine de petit épeautre, parfum noisette

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Préparation: 1 h

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Marie-Pierre PLANTIER (son blog)

Après plusieurs essais, la farine de petit épeautre se marie bien avec la noisette!


Source: coachcuisinempp.com

Ingrédients

Pour 6

Instructions

  • Mélangez la farine avec les œufs, ajoutez le lait et la purée de noisette et le sel. On peut rajouter une c. de sucre.
  • Laissez reposer 30 mn seulement à température ambiante.
  • Rallongez avec un peu de lait s’il faut!
  • Faire cuire dans une poêle huilée.
  • Elles sont délicieuses parfumées à la noisette.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

P.S : la farine de petit épeautre contient beaucoup moins de gluten que la farine de blé..

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