Mousse de Poulet Bardée de jambon de Bayonne

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Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • Mixer le poulet. Ajouter au poulet la ricotta, le parmesan, la ciboulette,le poivre,et le paprika environ 1 c à café selon vos goûts. Mélanger le tout.
  • Étaler 4 tranches de jambon de Bayonne, puis y mettre un peu de farce au centre. Rabattre les bords du jambon pour enfermer la farce à l'intérieur. Vous obtenez 3 boudins de jambon de Bayonne.
  • Faire revenir les "boudins" de mousse de poulet dans une poêle, sur les deux côtés.
  • Placer les "boudins" sur une plaque avec du papier sulfurisé et poursuivre la cuisson 30 min au four à 180°C. Après 10 min de cuisson, arroser avec le vin blanc, laisser évaporer puis couvrir les boudins avec du papier aluminium.
  • Dresser vos assiettes, j'ai accompagné avec un riz complet et un peu de salade, vous aurez une assiette équilibrée.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/02/mouss…

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