Tajine de poulet aux amandes et abricots

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Préparation: 15 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • Peler les oignons et les émincer.
  • Dans un plat à tajine, ou une cocotte faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons émincés à feu doux, ajouter 10 cl de bouillon, couvrir laisser cuire 10 minutes environ.
  • Déposer dans votre cocotte, les morceaux de poulet, les abricots sec, le Raz El Hanouth, les amandes, assaisonner, puis couvrir avec le reste de bouillon et faire cuire à couvert environ 1 heure à feu doux.
  • Présenter dans votre plat.
  • Accompagner avec un peu de semoule.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/02/tajin…

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