Salade de petit épeautre et radis

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Préparation: 1 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 2

Instructions

  • La veille, mettre le petit épeautre à tremper dans un saladier rempli à hauteur. Le lendemain, faites-le cuire dans une casserole d'eau, avec le bouillon cube environ 35 mn jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
  • Égoutter et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, laver et égoutter la mâche.
  • Éplucher le radis noir et coupez-le en fines lamelles
  • Laver et couper les radis roses en rondelles.
  • Éplucher le demi avocat, coupez-le en morceaux.
  • Mettre les radis roses et noir ainsi que l'avocat dans un saladier avec le petit épeautre. Ajouter le thon.
  • Assaisonner avec l'huile, le sel, le poivre et le vinaigre.
  • Déposer un lit de mâche dans une assiette, mettre le contenu du saladier dessus et déguster.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/04/salad…

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