Galinhada

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Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 5

Pour la marinade

  • 1 cuillère à soupe de persil, finement ciselé

Pour l'accompagnement

  • 2 gousses d'ail

Instructions

  • Mélanger les morceaux de poulet, les cubes de bouillon de poulet, le persil, et le jus de citron et faire mariner pendant 2 heures.
  • Dans un grand faitout, chauffer l’huile et faire dorer les morceaux de poulet et leur marinade pendant 3 minutes à feu fort en remuant sans arrêt.
  • Ajouter les oignons ciselés et l’ail pressé et cuire pendant 5 minutes à feu fort en remuant sans arrêt.
  • Ajouter le riz, le safran, les tomates, le poivrons, et les petits pois. Bien mélanger et couvrir de 800 ml d’eau bouillante.
  • Bien mélanger et cuire à couvert pendant 15 minutes à feu moyen / doux en remuant délicatement afin que le riz ne colle pas dans le fond du faitout.
  • Ajouter un peu d’eau bouillante en cours de cuisson si nécessaire.
  • Servir bien chaud.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/05/galin…

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