Minis flans pâtissiers aux framboises

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Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • Mettre le lait, la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et les graines dans une casserole puis faire chauffer à feu moyen pendant environ 5 minutes sans cesser de remuer.
  • Laisser infuser pendant 30 minutes dans la casserole, puis retirer la gousse de vanille.
  • Ajouter hors du feu la farine, le sucre en poudre et les oeufs, puis mélanger rapidement.
  • Préchauffer le four à 200°C Beurrer et fariner des moules à muffin.
  • Verser l'appareil à flan puis répartir 5 framboises dans chaque alvéole, saupoudrer de cassonade puis enfourner pour 15 minutes selon votre four baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson 15 minutes. Bien surveiller la cuisson pour que les flans ne colorent pas trop.
  • Laisser tiédir avant de démouler.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/05/minin…

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