Pesto de fanes de radis

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Préparation: 15 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 1 petit pot

Instructions

  • Rincer soigneusement et égoutter les fanes de radis.
  • Les hacher grossièrement et les mettre dans le bol du mixer.
  • Ajouter le pignons et l'ail haché grossièrement.
  • Verser l'huile d'olive puis saler.
  • Mixer jusqu'à obtenir une pâte verte, plus ou moins homogène suivant votre goût.
  • Se conserve 2 ou 3 jours au réfrigérateur, sous réserve de le recouvrir d'un peu d'huile d'olive pour éviter qu'il ne s'oxyde.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/05/pesto…

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