Soupe de Concombre et Menthe

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Préparation: 15 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

  • 1 petit morceau d'ail
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Eplucher l'échalote et la gousse d'ail pour en prélever un petit morceau. Couper le concombre grossièrement.
  • Mettre ces légumes dans un blender ou mixeur, ajouter les feuilles de menthe, presser le citron et verser le jus sur les ingrédients puis mixer.
  • Saler et poivrer, assaisonner avec le Tabasco, déposer quelques graines germées, parsemer de graines de sésame et déguster sans attendre.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/06/soupe…

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