Porridge sans flocon au lait de coco

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Préparation: 5 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 2 pots

  • 1 c à s de sucre canne blond

Instructions

  • Verser le lait de coco dans une casserole, avec la vanille et le sucre, porter à frémissement. Verser le tapioca ou la polenta en pluie, tout en remuant.
  • Laisser épaissir sur feu doux pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
  • Couper le feu, laisser encore épaissir pendant 1 minute, puis verser dans un bol.
  • Au moment de servir, saupoudrer de coco râpé, disposer quelques noix de Pécan et ajouter des perles croquantes. Servir chaud, tiède ou froid.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/04/porri…

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