Panna cotta de tomate et sa salade au Thermomix

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Préparation: 1 h 30 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 12 verrines de 10 cl

Instructions

  • Préparation avec le TM5:
  • Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
  • Mettre dans le bol le coulis de tomates, la crème , le sel et le poivre et mélanger 10sec/Vit6, racler les bords.
  • Mettre à chauffer 4 min/ 90 ° /Vit2
  • Ajouter la gélatine essorée puis mixer 1min/Vit3
  • Verser dans des verrines et mettre au frais au moins 1h30, le temps que cela se fige .
  • Préparer la salade, couper l'avocat en petits dès, les mettre dans un saladier et arroser de jus de citron.
  • Couper la tomate et l'oignon rouge et les ajouter dans le saladier, ajouter des rondelles de radis mettre un peu de vinaigrette et mélanger délicatement.
  • Ajouter la salade sur la panna cotta et réserver au frais

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/05/panna…

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