Mini-Cakes au Bacon et pousses d'Epinards

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Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 8 minis cakes

Instructions

  • Couper le bacon en gros dés et réserver.
  • Eplucher et hacher l'oignon, le faire fondre dans 1 c à s d'huile d'olive. Plonger les pousses d'épinards 30 secondes dans de l'eau bouillante, les égoutter et les émincer.
  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Mélanger dans un cul de poule, les oeufs, les 5 cl d'huile, le comté râpe et le lait. Ajouter la farine, la levure, du sel et du poivre.
  • Incorporer les épinards, l'oignon et les dés de Bacon
  • Verser votre préparation dans des minis moules à cakes puis enfourner pour 25 à 30 minutes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/07/mini-…

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