Salade de petit épeautre aux légumes grillées de Martine

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 30 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Kilomètre-0

Ingrédients

Pour 2

Pour la vinaigrette

  • 3 c à s d'huile Bio Terra delyssa

Instructions

  • La veille, mettre le petit épeautre à tremper dans un saladier rempli à hauteur. Le lendemain, faites-le cuire dans une casserole d'eau, avec le bouillon cube environ 35 mn jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
  • Égoutter et laisser refroidir.
  • Laver les légumes et les couper en fines tranches.
  • Griller sur une plancha ou dans une poêle les tranches d'aubergines préalablement un peu huilées, ajouter les rondelles de courgettes et l'oignon émincé en veillant à mettre un peu d'huile sur la plancha.
  • Préparer la vinaigrette et versez-la sur le petit épeautre. Ajouter les légumes grillés.
  • Ajouter au moment de servir les copeaux de parmesan, les cerneaux de noix,les tomates cerises coupées en deux et la ciboulette ciselée.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/09/salad…

Tags: , ,

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big